煤矿的厨师们，每日为大量辛苦劳作的矿工们准备餐食。看似普通的工作背后，却是对营养搭配、口味迎合以及大规模烹饪把控能力的巨大考验。而厨师比武这个舞台，为他们提供了一个切磋交流、展现自我才华的绝佳机会。
11月8厨师比武如期举行，厨房被转变成了激烈的战场。参赛的厨师们各个神情专注，眼神里透露着犀利与认真。刀工展示环节犹如一场精确的技艺表演。只见厨师们手中的菜刀上下飞舞，食材在案板上迅速地被切成均匀的形状。土豆丝粗细一致，长短相同，每一刀都彰显着厨师们对食材处理的深厚功底。
灶火熊熊燃烧之时，勺锅碰撞的声音奏响了美味的旋律。厨师们精心烹饪着特色菜肴。其中一位厨师精心制作的发面馍，甜甜的麦香，洁白上镶着金黄，酥软可口，大家赞不绝口。另一厨师拿手的凉菜也毫不逊色，无论是食材的搭配，还是馋人味蕾的色泽，经过各种调料的巧妙融合，让参与评定的诙谐的说“今晚最让我放不下的是筷子”。
评委们从菜品的色香味、营养搭配以及制作过程的刀工、时间等多方面进行严格的打分评判和现场点评。在整个比武过程中，不仅可以看到这些煤矿厨师在专业技能上的较量，还能感受到他们背后对煤矿工友们深深的关爱。这份关爱就融入在每一道精心制作的菜肴之中，毕竟这些美食是矿工们辛勤劳作后的最好慰藉。
每一次煤矿厨师比武都是对煤矿舌尖文化的一次推动，既提升了厨师们的技能，也让矿工们的餐桌变得更加丰富可口。它让人们看到，即使在煤矿这样的艰苦工作环境下，也充满着烟火气。
（杜志龙）